La meta producir 50 kilos por m2 de Tomate
Desde la Ciudad de Guatemala, el Segundo Congreso Internacional de Producción Bajo Áreas Protegidas atrajo a 450 participantes, todos con ánimo de adquirir consejos y principios prácticos para el manejo exitoso de sus invernaderos, casas malla y macrotúneles.
Los asistentes no fueron decepcionados. Una visita guiada a Finca Cataguana fue realmente reveladora.
Dos días de conferencias, seguido por dos visitas guiadas separadas a operaciones de invernadero comercial, ofrecieron lo suficiente como para satisfacer a los 450 asistentes al segundo Congreso Internacional de Producción Bajo Áreas Protegida, este pasado febrero en Guatemala.
Oportunidad de aprendizaje
Organizado entre la Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala (FASAGUA) y la recientemente establecida Asociación Nacional de Productores de Invernaderos (ANAPI ), este evento ofreció un sinnúmero de consejos prácticos para iniciar y manejar operaciones de manera exitosa, con la utilización de varios niveles de sistemas de agricultura protegida — desde macrotúneles hasta invernaderos automatizados utilizando sistemas hidropónicos.
Finca Cataguana
El presidente de ANAPI, Eddie Mendoza, fue el anfitrión de su operación de producción de tomate en invernadero, Finca Cataguana, situada a 1,500 metros sobre el nivel del mar.
A esta elevación, y con un nivel usual de 1800 joules de energía radiante, Mendoza menciona que las condiciones de su finca son ideales para la producción de tomate en invernadero. Después de cuidadosa experimentación, él ha implementado gradualmente niveles de tecnología más sofisticados, lo que Mendoza dice, se traduce directamente en niveles de rendimiento más alto.
Estrategias de producción
Cuando Mendoza optó por producir con hidropónicamente con sustratos de fibras de coco y fertirrigación automatizada, su rendimiento se incremento un 50%, obteniendo ahora un rendimiento de 32 kilos de tomates por metro cuadrado.
Con una meta de producir 40 y luego 50 kilos por metro cuadrado, su próximo proyecto será instalar nebulizadores y eliminar la pintura de los techos de invernaderos, a fin de mantener un nivel ideal de energía solar, para la fotosíntesis, mientras modera la temperatura y mantiene niveles óptimos de humedad relativa en el invernadero.
Consejos a productores
Eddie Mendoza aconseja a productores que estén comenzando a producir en invernaderos a invertir en el nivel de tecnología mejor adaptado a las condiciones geográficas del área productiva. Ese tipo de inversión no es para el demasiado cauto, pero puede permitirle llegar a niveles altos de producción más rápidamente.
Por supuesto que la tolerancia de riesgo de Eddie podría ser más alta que el promedio. Su pasatiempo favorito, después de todo, es ala delta.
Artículo por Jess Ennis, Director de Productores de Hortalizas.com para Centroamérica.
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